Theo tổ chức Y tế Thế giới, 35% số người mắc ung thư trên thế giới là do nguyên nhân liên quan đến thức ăn. Ung thư các bộ phận của đường tiêu hoá như vòm miệng, thực quản, dạ...

Theo kết quả nghiên cứu dịch tễ học, tỉ lệ ung thư của Ấn Độ ở những vùng người dân ăn nhiều cary thấp hơn so với ở những vùng khác. Các nhà khoa học kết luận, có điều này...

Ung thư tuyến tiền liệt là loại ung thư gây tử vong đứng thứ 2 của nam giới tại Hoa Kỳ với khoảng 500.000 ca mắc mới mỗi năm, là chuyện hiếm xảy ra ở đàn ông Ấn Độ, những...

Nghệ vàng có tên khoa học Curcuma longa là một gia vị ẩm thực có bề dày lịch sử – đó là một thành phần chính trong món cà ri Ấn Độ, và làm nên màu vàng cho món mù...

Curcumin là tên gọi một hợp chất được tìm thấy trong nghệ vàng(Curcuma longa). Nghệ vàng, và cũng là curcumin, là một cây trong họ gừng và mọc tự nhiên ở Đông Nam Á. Tên khoa học là dipheruloylquinone (hay...

Đã hàng ngàn năm, nền y học cổ đại trên khắp châu Á đã sử dụng nghệ vàng, còn được gọi là chất curcumin, thêm gia vị cho thức ăn – và ngày nay, chất curcumin được sử dụng trên...

Thêm nhiều tinh bột nghệ vàng hơn vào món ăn hàng ngày để giúp tránh bệnh mất trí nhớ (Alzheimer), chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ và giảm nguy cơ ung thư. Ngày càng có nhiều...

Hỏi:  Tôi không phân biệt được giữa curcumin với nghệ vàng. Tôi có cảm giác là curcumin, chứ không phải nghệ vàng, mới được nghiên cứu. Hình như tôi không được nấu ăn với curcumin, mà chỉ có thể mua...

Theo những nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy chiết xuất từ ​​nghệ vàng có thể bảo vệ da chống lại tác hại của tia cực tím B (UVB).  Dùng nghệ vàng liều hai lần mỗi...

Đặc điểm tinh bột nghệ Thu Hương: Tinh bột nghệ vàng (còn gọi tắt là tinh nghệ) là một thứ bột mịn, màu vàng, vị hơi đắng, mùi đặc trưng của nghệ vàng. Tinh bột nghệ không tan trong nước,...